Cataluña, Asturias, Castilla y León, Murcia, País Vasco, Navarra, Melilla, Cantabria, Aragón, La Rioja, todas estas comunidades autónomas han adoptado en los últimos días medidas sobre el sector de la hostelería que van desde el cierre absoluto de la actividad a medidas muy restrictivas. Tanto los máximos responsables del Ayuntamiento como la Comunidad han querido tranquilizar a todo el sector asegurando que la hostelería no cerrará en Madrid y continuarán apostando por una serie de medidas de apoyo a toda nuestra restauración.
Tras la rebaja por parte del Ayuntamiento del IAE y el IBI, y la condonación del 100% de las tasas de las terrazas, y las ayudas a fondo perdido de 30 millones de euros y una línea de avales de otros 44 millones por parte de la Comunidad de Madrid, ambos estamentos han enfatizado en la búsqueda de nuevas fórmulas para mantener lo más protegido posible a nuestros sector frente a las embestidas del COVID. Se ha iniciado una campaña de imagen que sitúa a la Hostelería de Madrid como uno de los referentes turísticos a nivel español e internacional, apoyo a medidas tecnológicas que nos permitan encontrar nuevas fórmulas de explotación, y aprobación absoluta del uso y adecuación de las terrazas para el invierno que se aproxima.
"Con la llegada del frio los lugares cerrados pueden volver a estar concurridos y esto puede volver a darnos un susto en Madrid", señalan los dirigentes madrileños que instan a acondicionar y preparar los locales con las últimas herramientas para que cada vez sean más seguros y estén más ventilados, pero la mejor medida "es sacar Madrid a la calle", aprovechar el uso de las terrazas, acondicionarlas para el invierno y combatir de esta manera el cierre de la hostelería y al propio virus.
En este sentido fuentes gubernamentales han asegurado a Cocina para ti, que próximamente se dará a conocer de manera oficial la ampliación en el tiempo de las terrazas Covid, con toda probabilidad los dos próximos trimestres que nos permitirá así hacer frente a las inversiones para acondicionar nuestras terrazas.
Pero todas estas medidas no sirven de nada si no se apela a la responsabilidad de los Hosteleros y sus trabajadores, su celo en mantener las distancias de seguridad, los aforos decretados y las medidas de higiene para prevenir los contagios.